boraim

;

időtlen

9 800 Ft

Régóta foglalkoztat, milyen lehetett A bor, amelyet az antik időkben ihattak. A válasz e palackban van.

A pincém legújabb bora a legrégebbi borkezeléssel készült. Nem fehér, nem rozé, nem vörös. BOR. Egyszerűen nagyszerű.

A régóta dédelgetett kihívásra, „időutazásra” a 2021-es szürettel érkezett el az idő. A birtokkal együtt megörökölt nagyon öreg, szórt telepítésű ültetvényem termését készítettem el úgy, ahogyan pár ezer éve készülhettek a borok.
Vegyes fajták, lábbal taposás, amforában érlelés.

Az IDŐTLEN első évjárata gyönyörű színű, meglepően gyümölcsös, tartalmas, lecsengése nagyon hosszú.

• Készült: két amforányi, 580 palack
• Vegyes fajták együtt szüretelve (pl. tökszőlő, kékszőlő, rózsaszín szlanka, olaszrizling, csomorinka, gohér)
• Évjárat: 2021
• Alkohol: 13,5 %

Elfogyott

Fehér franc

3 950 Ft

Fehérbor nélkül nem lehet élni, vörösbor nélkül nem érdemes. Pincém fehérborában a cabernet franc ritka arca néz velem szembe. A belső lényeget kerestem a felszín alatt. A kísérletezés szabadságát követve kíváncsi voltam, mit ad a szőlő héjába zárt lédús hús. A válasz ebben a borban tárul fel. • Cabernet franc száraz, vörös szőlőfajtából készült, fehér bor • Évjárat: jelenleg nem elérhető • Alkohol: 13,5 %

Elfogyott

inni jó

2 950 Ft

Akik ismerik e boromat, tudják, hogy a nevének ’egyszerűsége’ egy filozófiát, családi történetet takar. Kisebbik fiam, Vencel e bort kóstolva megjegyezte, hogy jó inni, majd a nagyobbik Vince elmerengve válaszolta “Inni jó! Három éves fiam így ösztönösen megfogalmazta azt, amiért generációk óta dolgozunk.
Kishordós érlelésű tartalmas házasítás a birtok két fajtájából, franc-ból és kékfrankosból.
Arányosan ötvözi az érett gyümölcsös és a hordófűszeres jegyeket. Egyszerre mély-tartalmas és élénk, ’csúszós’- jó ivású.
Az érett bogyós gyümölcsök (fekete cseresznye, fekete meggy) a csokoládés jegyekkel
kerekednek egésszé.

• Cabernet franc és kékfrankos házasítás
• Villányi Védett Eredetű prémium bor
• Évjárat: 2020
• Alkohol: 13,5 %

„Veszélyesen jó inni. Nehéz ugyanis megállni két-három pohár után. Olyan kedves, puha, zamatos, behízelgő, testes, miközben tanninjai szinte észrevétlenek, savai barátságosan dorombolnak…. Ilyen komplex, szofisztikált illattal ritkán találkozom 3000 forint alatti magyar vörösborokban.”
– Kling József, Gusto

nászút helyett

4 990 Ft

A család örömére, a nászutunkra félretett pénzből vettem ezt a területet, “muszáj” volt, első látásra szerelem, ahol a világ számomra kitágul és épp belefér ebbe az alig két hektárba. E kicsiny birtok számunkra azóta is az együttlét, a kihívás, a boldogság újra megújuló jelképe.

Egyértelmű, hogy a Franc Villányban megtalálta az otthonát, s a borvidék jövőjének a kulcsa. Sűrű szövésű, nagytestű, izgalmas vörösbor. Összesimult harmónia, kitűnő stílus- és arányérzék, amit emberben jellemnek hívnánk.

Érett, tömör gyümölcsösség (sötét bogyósok, aszalt szilva), mögöttük szegfűszeg, rózsabors, ’édes’ hordófűszerek. Mindez élettel teli savakkal, iszonyú hosszú lecsengéssel.
Nem lehengerel, hanem felemel.
Hagyjuk kinyílni, kóstoljuk nagy pohárból, legyen a boré a pillanat.

• Villányi Franc
• Villányi Védett Eredetű prémium bor
• Évjárat: 2019
• Alkohol: 14 %

 

kapcsolat

Örömmel veszem megkeresését

a +36 30 219 0291 számon, vagy a birtok@ipacsszabo.hu-n
Igyekszem mihamarabb válaszolni. Köszönöm!

Kövessen a Facebookon!