Ennél jobb magyar vörösbort 3000 forint alatt nemigen ihatunk

;

SZERZŐ: KLING JÓZSEF

2020/04/28

Kell ahhoz bátorság, hogy a saját borunknak ezt a nevet adjuk: INNI JÓ.

Mert mi van, ha mégsem.

De az elmúlt évjáratokat kóstolgatva csak megerősíteni tudom, Ipacs Szabó István másfél hektáros siklósi pincészetének alapbora, a cabernet franc-ból és kékfrankosból szűrt küvé nagyon is rászolgált a nevére.

Veszélyesen jó inni. Nehéz ugyanis megállni két-három pohár után. Olyan kedves, puha, zamatos, behízelgő, testes, miközben tanninjai szinte észrevétlenek, savai barátságosan dorombolnak.

Gyümölcsössége illatban és ízben is egy idő után átúszik intenzív fűszerességbe. Ne kérdezzék, pontosan mik ezek. Öreg vagyok már ahhoz, hogy szétszálazzak ilyen bonyolult struktúrákat. Maradjunk annyiban, hogy az egész cucc balzsamos, meleg, elképesztően tiszta aromák, ízek arányosan építkező, artisztikusan strukturált elegye.

Ilyen komplex, szofisztikált illattal ritkán találkozom 3000 forint alatti magyar vörösborokban.

A frissen préselt piros gyümölcsök (áfonya, meggy, ribizli, cseresznye) és az érettség (időből, hordóból gyúrt aromák) pipec egyensúlya. Ízben négyzetre emelődik, és már másra sem tudok gondolni, mint arra, hogy gyorsan rendelek megint a borkereskedéstől, és betárazok belőle néhány palackkal.

Mindez a Tenkes-hegy Siklós-Máriagyüd felöli oldaláról, a Kövesföld-dűlőből.

Az Ég és Föld között új évjárata köszönti a tavaszt

A természet körforgásában a legszebb időszak következik, megtelik élettel minden. Az Ég és föld között super prémium Villányi Franc-om új, 2022-es évjárata is megérkezett! Az év elején megjelent a 2022 es Villányi Franc – a Nászút helyett; és az Inni jó is ráfordult a...

A Borászok Borásza TOP5-ben

Idén is bekerültem a Top 5-be, a legjobb öt borász közé! Mindig nagy megtiszteltetésnek élem meg. Annyira, hogy jövőre is jó lenne itt lenni az ötös fogatban, úgyhogy… hajrá többiek !!!!!!!!! :)) Balassa István Gál Tibor Maurer Oszkár Szászi Endre Ipacs Szabó István A...

kapcsolat

Örömmel veszem megkeresését, igyekszem mihamarabb válaszolni.

Szívesen látom az érdeklődőket minden szombaton 14.30 órakor.
Előzetes bejelentkezés a +36 30 219 0291 számon, vagy a birtok@ipacsszabo.hu-n.
Köszönöm!

Kövessen a Facebookon!