A 2026-os év első mustja a poharamban. Cabernet Blanc. 2026 augusztus 29.
És az út idáig:
EN below*
A Cabernet Blanc története nálam Németországban kezdődött. Egy génbankban találkoztam vele először, és első látásra szerelem volt. Annyira megtetszett, hogy Magyarországon én telepítettem elsőként, és máig egyedül itt található csak a hazai borvidédeken.
Célzott nemesítés eredménye: a Cabernet Sauvignon és a Kerner keresztezéséből született rezisztens, azaz ellenálló szőlőfajta. Ezt idén is megtapasztaltam: nagyon kevés növényvédelmet kapott, a most hároméves ültetvény erős vitalitást mutatott.
Mennyiségben ugyan lényegesen kevesebb lett a vártnál, de ezen kívül másra nem lehet okom panaszra, amit a vadak meghagytak, azon nagyon szép termés van.
A 2025-ös fehérborban lehet először kóstolni (hamarosan!), egyelőre házasításként a Fehér Franccal, Fehér Franc & Blanc néven. 2025-ben még a Franc-cal közös táncra lép, a jövőben a 2026-os azonban önállóan is színpadra áll.
Egyre melegebbek az évek, és egyre nehezebb a Fehér Francot elkészíteni. Úgy gondolom, néhány év múlva a Cabernet Blanc válthatja majd fel, és ez a fajta lesz a pincém fehérbora.
Izgalmas fajtának ígérkezik, a leírások szerint elegáns, markáns karakterű bort ad, ami kicsit a Sauvignon Blanc-ra emlékeztet, de több szerkezetet és mélységet hoz, intenzív gyümölcsösséggel és feszes savakkal.
Az idei szüret ezzel a fajtával kezdődött augusztus 29-én, az első mustot kóstolva nekem szép zöldes színe, komplex, őszibarackos jegyei és az ízgazdag frissítő, korty tetszik. Én nagyon kíváncsi vagyok, mit tesz hozzá a termőhely, mi lesz belőle a birtokon.
–
The 2026 harvest begins – the first steps towards a new white wine 29 of August The first must of 2026 is in my glass. Cabernet Blanc. And here’s the story of how I got here: My story with Cabernet Blanc began in Germany. I first came across the variety in a gene bank, and it was love at first sight. I liked it so much that I was the first to plant it in Hungary – and, to this day, I am still the only one growing it here. Cabernet Blanc is the result of a targeted breeding programme, a cross between Cabernet Sauvignon and Kerner. It is a resistant, disease-tolerant grape variety. I experienced this first-hand again this year: it received very little plant protection, yet the three-year-old vineyard showed remarkable vitality. The yield is significantly lower than expected, but apart from that, I have little to complain about. What the wild animals left behind is looking very promising. You can already taste Cabernet Blanc in the 2025 white wine, although for now it is blended with Fehér Franc under the name Franc & Blanc. It will soon make its debut as a wine in its own right. The years are getting warmer, and making Fehér Franc is becoming increasingly difficult. I believe that in a few years, Cabernet Blanc may take its place and become the white wine of my cellar. This year’s harvest began with this variety, and the first must is promising. Beautiful greenish colour, peachy aromas, a flavourful, refreshing palate. An exciting variety: it produces an elegant wine with a distinctive character, reminiscent of Sauvignon Blanc, but with more structure and depth, intense fruitiness and vibrant acidity. And I’m very curious to see what it will become here at the estate.